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再爱茶,也不能用这些杯子泡茶

2017-02-28 新国饮

导读:近日,网上曝光称用不锈钢杯子泡茶有慢性中毒的危险,这也引起了不少网友的关注。用不锈钢杯子泡茶真有这么可怕,事实真相究竟如何?


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记者首先找来了一个全新的不锈钢水杯,在里面泡上茶,盖紧杯子,静止存放于室温。72小时后,记者打开不锈钢水杯,翻转水杯后发现,水杯的内壁明显有被腐蚀的痕迹。



不锈钢水杯里含有铬,这是一种重金属,被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏,铬就会被释放出来,如果持续使用就会对人体造成伤害。但因其质硬且脆,抗腐蚀,因此多用于制作不锈钢用品。



不锈钢水杯的质量有好有坏,质量越差的不锈钢水杯越容易被腐蚀。那么老百姓在日常生活中如何判断不锈钢制品的好坏呢?


1
用一块普通的磁铁就可以


如果不锈钢制品的磁性很强,那证明它几乎是纯铁的,既然是铁的,外观又这么亮,那说明它是电镀产品,不是真正的不锈钢。真正的不锈钢制品里面也含有铁,也有一点点磁性,但磁性比较弱。这一方面是因为铁含量比较少,另一方面表面镀膜之后,阻止了磁性。

2
还可以使用柠檬汁


将柠檬汁倒在不锈钢制品的表面。10几分钟后,擦干柠檬汁,如果在不锈钢制品的表面留下明显的痕迹,就说明不锈钢制品质量不佳,容易被腐蚀,从而释放出铬危害人体健康。



那么问题来了
什么样的杯子泡茶最好?


茶叶含有很多对人体有益的微量元素,而用什么样的茶具泡茶最好呢?


玻璃杯泡茶最好看


在日常的茶具中,其实以玻璃茶杯最为常见,用它泡茶,茶汤的色泽,茶叶的姿色,以及茶叶在冲泡过程中的沉浮移动,都尽收眼底,不失为一种好的饮茶器皿。但玻璃茶杯质脆、易碎、烫手,有点美中不足。



紫砂壶泡茶不能串品种


紫砂陶质耐烧,冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂,这就是古今中外讲究饮茶的人特别喜爱用紫砂壶的原因。而因为砂质茶壶孔隙较大,其能吸收茶汁,使用一段时日便有“茶锈”增积,所以空壶里注入沸水也有茶香。但是如果串品种了,就会出现杂味。


瓷器茶具泡茶最常见


瓷器茶具则无吸水性,音清而韵长,因此茶社用瓷器茶具泡茶较多,其优点就是不易串味,泡不同品种的茶品较为方便。而在这当中,瓷器以白为贵,约在1300℃左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味。



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